MAXIMA
©2025
Barbaresco | Langhe | Italia
P.iva 08831580017 - Tutti i diritti riservati
BARBARESCO
Vino dal colore rosso granata pieno e luminoso, presenta un profumo ampio e persistente con note aromatiche eleganti con fiori secchi e tabacco. Gusto armonico e di grande struttura.
Denominazione di origine controllata e garantita
BARBARESCO DOCG
- Terreno argilloso-calcareo
- Esposizione a Sud, Sud-Est
- Sistema a Guyot classico
- Produzione di 80 q.li/ha
La Regina delle Langhe
VINIFICAZIONE: Condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 17 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 27 °C.
La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata.
INVECCHIAMENTO: 2 anni in botti di rovere da 25 ettolitri, poi 6 mesi in bottiglia.
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