MAXIMA
©2025
Barbaresco | Langhe | Italia
P.iva 08831580017 - Tutti i diritti riservati
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Denominazione di origine controllata e garantita
Di colore paglierino chiaro, al naso presenta note di fiori bianchi e pesca bianca, con un finale leggermente erbaceo. In bocca è piacevolmente fresco, intenso e persistente.
GAVI DOCG DEL COMUNE DI GAVI
- Terreno calcareo ed argilloso
- Esposizione Sud-Ovest, Ovest
- Sistema a Guyot classico
- Produzione di 95 q.li/ha
Il Vino Cortese
VINIFICAZIONE: Dopo la pigia-diraspatura e la pressatura, il mosto viene trasferito in vasche d'acciaio inox, ove avviene la fermentazione in purezza a temperatura controllata di 18° per 15/20 giorni.
INVECCHIAMENTO: In bottiglia per un minimo di 3 mesi dopo la fermentazione in acciaio.
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