TUTTI I NOSTRI VINI

Vini freschi e briosi, che accompagnano nella grande tradizione del Piemonte, ma con un approccio moderno, elegante e giovanile.

I ROSSI STRUTTURATI

Barbaresco e Barolo, le massime espressioni del nostro amato Nebbiolo.

Terreno argilloso-calcareo
Esposizione Sud, Sud-Est
Vinificazione in vasche di acciaio, con la macerazione delle vinacce di 17 giorni
2 anni in botti grandi di rovere di Slavonia, poi 6 mesi in bottiglia

Terreno argilloso-calcareo con venature di sabbia
Esposizione Sud-Ovest
Vinificazione in vasche di acciaio, con la macerazione delle vinacce di 15 giorni
Invecchiamento di 3 anni dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia, poi 12 mesi in bottiglia

Vini di facile beva, adatti a tutti, per qualsiasi occasione!

Terreno sabbioso e calcareo
Esposizione Sud-Ovest
Fermentazione per 15/20 gg con follatura manuale
Invecchiamento di 6 mesi in acciaio, una piccola parte anche in botte di legno. Poi in bottiglia per almeno 2 mesi

Terreno molto sabbioso
Esposizione Sud-Ovest
Macerazione per 3/5 giorni in vasche di acciaio, svinatura e fine fermentazione alcolica in 10 gg
Invecchiamento in acciaio e per piccola parte anche in legno, con successiva stabilizzazione in bottiglia per 2 mesi

Il Piemonte è anche una terra di grandi bianchi freschi ed eleganti.

Terreno argilloso con marne sabbiose
Esposizione Sud, Sud-Ovest
Vinificazione in vasche di acciaio, con fermentazione in purezza per circa 10 giorni
Invecchiamento in bottiglia per un minimo di 3 mesi, dopo la fermentazione in acciaio

Terreno prevalentemente calcareo con venature sabbiose
Esposizione Sud, Sud-Ovest
Vinificazione in autoclave di acciaio, immediatamente dopo la raccolta, poi fermentazione alcolica per 12/14 gg circa
Invecchiamento in bottiglia, dopo fermentazione in acciaio

Luca Giannetti

MAXIMA

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