MAXIMA
©2025
Barbaresco | Langhe | Italia
P.iva 08831580017 - Tutti i diritti riservati
BAROLO
Denominazione di origine controllata e garantita
Vino estremamente elegante e classico. Il colore appare rosso granato intenso, pieno e luminoso, al naso è molto ampio e persistente con sfumature di tabacco e fiori secchi. In bocca è armonico anche se presenta una grande struttura, con un gusto pieno che si evolve in un tannino molto bilanciato sul finale.
BAROLO DOCG
- Terreno argilloso-calcareo con venature di sabbia
- Esposizione a Sud-Ovest
- Sistema a Guyot classico
- Produzione di max 80 q.li/ha
Il Re delle Langhe
VINIFICAZIONE: Condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di 15 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 29 °C. La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata.
INVECCHIAMENTO: 3 anni dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia da 26 hl, e 12 mesi in bottiglia.
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